Đưa cơm với món thịt heo xào cháy cạnh

Thịt heo cháy cạnh xào chua ngọt là sự lựa chọn phù hợp cho mâm cơm trưa gia đình bạn mà không tốn nhiều thời gian nhé. Cùng tham khảo cách làm món ăn thơm ngon đậm đà này ngay dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 300gr thịt nạc vai

- 1 mớ hành

Nước sốt:

- 5 thìa nhỏ nước mắm

- 3 thìa nhỏ đường

- 5 thìa nhỏ giấm

- 1 thìa nhỏ mì chính

Các bước thực hiện:

Bước 1 : Thịt nạc vai bạn đem sơ chế sạch sau đó đem thái miếng theo thớ ngang mỏng cho vừa miệng.

-Tiếp theo, chuẩn bị nồi nước sôi già và cho thịt vào chần qua (sẽ giúp thịt sau khi chế biến thơm ngon hơn và loại bỏ được lớp bọt khi nấu).

Bước 2 : Tiêp tục bạn đem chuẩn bị 1 nồi nước sôi già và đem cho thịt vào chần qua (thịt sau khi chế biến sẽ thơm ngon hơn và sẽ loại bỏ đi được lớp bọt khi bạn nấu ăn món ăn sẽ ngon hơn)

- Sau đó, đổ thịt vào rổ để cho ráo nước.

Bước 3 : Bắc chảo lên bếp làm nóng chảo sau đó đem cho thịt vào rang cho thịt chín cháy cạnh

Bước 4  : Trong lúc mà bạn rang đợi cho thịt cháy  cạnh và chuẩn bị nước mắm làm sốt chua ngọt :giấm, nước mắm, đường và 1/3 bát nhỏ nước sôi để cho nguội, sau đó bạn đem cho vào bát hòa tan đều, rồi sau đó đem đỏ vào chảo thịt rang đã đủ cháy cạnh

- Đun nhỏ lửa và đảo đều tay đến khi sốt chua ngọt có độ sệt sệt là được.

Thịt heo thơm nức, đậm đà lại có thêm vị chua chua, ngọt ngọt ăn với cơm trắng rất tuyệt. Món ăn vô cùng đưa cơm đó nên khi bạn nấu thịt heo xào chua ngọt thì nhớ nấu tăng phần cơm nên nha.

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món ăn ngon hấp dẫn này! 

Read More

Tự làm sữa ngô bổ dưỡng cho gia đình bạn

Đơn giản, dễ làm nhưng thơm ngon và bổ dưỡng khiến sữa ngô trở thành đồ uống nhiều người mê mẩn. Cùng tham khảo cách làm sữa ngô thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình bạn dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 300gr ngô hạt

- 100gr đường

- 1,5 lít nước

Các bước thực hiện:

Bước 1: Ngô tách lấy hạt sau đó cho vào máy xay sinh tố cùng với 1 lít nước xay cho thật nhuyễn mịn và đổ vào túi lọc bỏ bã lấy nước, cho nốt phần nước còn lại vào và nhồi bóp cho ra hết chất chỉ còn lại vỏ ngô là được.

Bước 2: Cho nước sữa ngô vào nồi cùng với đường đun sôi 3-4 phút, trong quá trình đun khuấy nhẹ liên tục để tránh bị khét đáy nồi. Sữa ngô đã chín để nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc có thể uống nóng tùy thích.

Sữa ngô có vị ngọt vừa phải thanh mát thơm nức mùi ngô rất ngon!

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món sữa ngô thơm ngon này nhé! 

Read More

Giải nhiệt ngày hè với món canh ngao nấu sấu

Những ngày nắng nóng thì canh ngao nấu sấu chính là giải pháp tuyệt hay cho bữa cơm gia đình. Với cách chế biến cực kì đơn giản bạn sẽ có ngay một món ăn ngon cho người thương rồi. Cùng tham khảo cách chế biến món ăn ngay dưới đây nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 1 kg ngao

- 5 – 7 quả sấu xanh

- 20g hành hoa

- 20g rau răm

- 1 quả cà chua

- 3 củ hành tím

- Rau thì là

- Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, mì chính.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Ngao mua về bạn ngâm với nước muối loãng cho sạch cát và nhớt.

Bước 2: Đun sôi nồi nước rồi cho ngao vào luộc chín, tới khi ngao há miệng thì vớt ra, tách lấy thịt.

Bước 3: Nước ngao để lắng rồi gạn lấy nước dùng trong. Lấy ruột ngao ra đĩa cho ráo nước.

Bước 4: Hành khô bóc vỏ thái lát, băm nhỏ, rau răm, hành hoa nhặt rửa sạch, thái nhỏ, sấu cạo vỏ, cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

Bước 5: Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho hành khô vào phi thơm rồi cho cà chua vào xào mềm, nêm gia vị. Tiếp đó cho tiếp ngao và một chút nước mắm vào đảo qua rồi cho sấu vào.

Bước 6: Cho nước luộc ngao vào nồi, đun sôi, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng cho rau răm, hành hoa thái nhỏ vào.

Múc canh ngao nấu sấu ra bát và thưởng thức. Canh ngao nấu sấu có vị chua của sấu, vị ngọt của ngao, dậy mùi thơm hấp dẫn của các loại rau gia vị rất thích hợp để thưởng thức trong mùa hè nóng bức.

Vậy là món ăn của chúng mình đã hoàn thành xong rồi. Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món ăn này nhé!
>> Xem thêm: dịch vụ đặt tiệc cao cấp tại hà nội

Read More

Biến tấu món đậu hũ bao bố chay lạ mắt lạ miệng

Món ăn chay với cách chế biến ngày càng được biến tấu đa dạng không khác gì những món ăn mặn khác. Đậu hũ bao bố chay sẽ là 1 món ăn ngon đánh thức khẩu vị của cả gia đình đấy. Cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Nguyên Liệu cần chuẩn bị:

+ 3 bìa đậu hũ trắng

+ 30 gam bắp cải

+ 3 tai nấm đông cô

+ 8 bông rau hẹ

+ 20 gam củ năng

+ 60 gam chả chay

+ 20 gam cà rốt

+ 4 cây rau cải thìa

+ 1 muỗng hành boaro băm nhỏ

+ dầu ăn, dầu ăn chay, tương ớt, muối, tiêu, đường,bột năng, nước tương chay, hạt nêm chay

Các bước thực hiện:

-Bước 1: Bạn cắt đậu hũ thành khối hình chữ nhật 6*4 hoặc cắt đôi rồi cho lên chảo chiên vàng. Sau khi chiên xong, bạn hãy vớt ra cho ráo dầu và dùng thìa nhỏ để lấy phần ruột, để lớp vỏ ngoài tạo thành các bao bố xinh xinh. Còn phần ruột đậu hũ bạn đem tán nhuyễn.

- Nấm đông cô hãy đem ngâm mềm và xắt hạt lựu.

- Củ năng, cà rốt gọt vỏ rồi cũng xắt hạt lựu.

- Chả chay hãy xắt thành hạt lựu. Bắp cải rửa sạch rồi cắt sợi nhỏ.

- Tỏi bóc vỏ, đập dập hoặc băm nhỏ.

- Cải thìa tách lá, đem rửa sạch, rồi đem chần sơ qua và vớt ra để ráo.

Mẹo hay

-Bước 2: Bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo với 1 chút dầu ăn, rồi cho boaro vào phi thơm sau đó cho phần rau củ và chả chay vào xào, đảo thật đều tay. Nêm nếm với hỗn hợp gia vị: 2 hạt nêm, 1 đường, 1/2 tiêu rồi đảo đều cho ngấm gia vị. Khi rau củ bắt đầu chín sơ, bạn cho ra đĩa và trộn với phần đậu hũ tán nhuyễn rồi cho vào các bao bố đã chuẩn bị từ trước và dùng cọng hẹ cột lại nhẹ tay để tạo thành những thắt nút.

- Bước 3: Bắc 1 cái chảo khác lên bếp, làm nóng với 1 chút dầu ăn sau đó cho cải thìa và 1 muỗng hạt nêm vào đảo cùng. Rồi xào dưới lửa to để cho rau mướt và giòn. Sau đó, bạn hãy cho rau ra đĩa.

- Bước 4: Tiếp theo, bạn hòa tan 1 chén nước, 1 dầu hào chay, 2 nước tương, 1/2 đường, 1/2 hạt nêm chay, 1 tương ớt rồi khuấy đều. Sau đó, cho lên bếp đun sôi và hạ nhỏ lửa rồi mới cho 1/2 muỗng bột năng vào tiếp, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp đã sền sệt thì cho dầu mè vào đảo đều.

Cuối cùng, bạn cho những bao bố mà chúng ta đã chuẩn bị vào cùng với nước sốt trong khoảng 5 phút để phần nước sốt ngấm vào nguyên liệu. Rồi tắt bếp.

Vậy là món ăn đã hoàn thành xong rồi. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ăn thơm ngon này nhé!

Read More

Bánh cuộn tinh than tre trà xanh thơm ngon bắt mắt

Với những bà nội trợ nào thích làm bánh thì đừng bỏ qua bánh cuộn tinh than tre trà xanh thơm ngon bắt mắt này nhé. Cùng tham khảo cách làm món bánh hấp dẫn bắt mắt trên:  

>> Xem thêm: Đặt tiệc buffet tại nhà chuyên nghiệp hà nội

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 40g bột mì đa dụng

- 5gr tinh than tre

- ½ tsp bột trà xanh

- 5 lòng đỏ trứng

- 4 lòng trắng trứng

- 90g đường xay

- 1tsp tinh dầu vani

- 150ml kem tươi

- 2tsp đường xay

- 40g bơ

Các bước thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị lò

Chuẩn bị khay nướng vuông lớn hoặc hình chữ nhật, lót qua một lớp giấy nến. Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C.

Bước 2: Đánh trứng

Đánh lòng đỏ trứng với 20g đường tới khi kết hợp, thêm tinh dầu vani và trộn đều.

Trong một tô khác đánh lòng trắng trứng với 70g đường cho tới khi có đỉnh cứng, nhấc que lên thấy có chóp mềm. Không đánh quá cứng vì như vậy sẽ khiến cho bánh khi nướng không nở được

Bước 3: Trộn bột

Đổ hỗn hợp lòng trắng trứng vào lòng đỏ trứng, trộn đều. Rây bột và tinh than tre vào hỗn hợp, trộn để hỗn hợp đều màu. Đổ bơ đã làm mềm vào, tiếp tục trộn cho tới khi được hỗn hợp nhuyễn, mịn. Chú ý trộn nhẹ nhàng để không làm vỡ bọt khí.

Bước 4: Nướng bánh

Đổ bột ra khuôn đã chuẩn bị sẵn, chú ý là đổ lớp mỏng vừa đủ để có thể cuộn được bánh. Đập nhẹ khay xuống bàn cho bột dàn đều. Cho vào nướng ở 200 độ C trong 10-12 phút.

Bước 5: Để nguội bánh

Lấy bánh khỏi lò để nguội, dùng rao rạch quanh thành khuôn để lấy bánh ra, sau đó bóc bỏ lớp giấy nến.

Bước 6: Đánh kem

Cho kem tươi, bột trà xanh và đường vào đánh bông cho tới khi mịn, đều màu.

Bước 7: Phết kem và cuộn bánh

Phủ lên bánh một tờ giấy nến khác, sao cho chiều dài giấy vừa bằng bánh, chiều rộng dài hơn bánh khoảng 10cm. Úp ngược bánh lại. Phết kem lên bề mặt bánh và nhẹ nhàng cuộn bánh lại. Cắt bỏ hai đầu để bánh trông bằng phẳng và đẹp hơn. Cuối cùng lăn thêm vài vòng cho bánh tròn là được.

Màu sắc thật bắt mắt phải không các bạn. Mùi vị bánh thơm ngon hấp dẫn lắm đó. Chúc các bạn thành công! 

Read More

Gà sốt teriyaki cực ngon ăn là mê

Gà sốt teriyaki là món ăn quen thuộc trong hộp cơm của dân văn phòng đặc biệt là học sinh Nhật Bản. Gà teriyaki với Teri là phần da gà giòn rụm bên ngoài, yaki có nghĩa là nướng trên lửa. Món gà sốt teriyaki sẽ cho bạn cảm giác ngất ngây như đang được thưởng thức ẩm thức ngay trên đất nước mặt trời mọc. Cùng tham khảo cách làm món gà teriyaki ngay tại nhà nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 350g thịt gà

- Đậu Hà Lan

- 15ml rượu sake

- 15ml rượu miri

- 15g đường

- 15ml xì dầu

Các bước thực hiện món gà teriyaki:

Bước 1: Gà mua về đem rửa sạch, rút sương, cắt miếng nhỏ vừa ăn rồi ướp qua một chút muối khoảng 5 phút. Món gà sốt teriyaki ngon nhất là thực hiện với các loại thịt ức, đùi và lườn gà. Cố gắng cắt làm sao để các miếng thịt đều giữ được lớp da bám vào.

Bước 2: Làm nước sốt:

Đây là bước cực kỳ quan trọng, quyết định sự thành công của món ăn. Cho các gia vị đường, xì dầu, rượu mirin, sake vào bát trộn đều với nhau. Bạn cần phải chọn được loại rượu sake và mirin chuẩn, tốt nhất là nên vào các siêu thị bán đồ Nhật hoặc các cửa hàng uy tín để mua. Với những bạn thích ăn ngọt, có thể điều chỉnh lượng đường tăng lên một chút.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn đun cho chảo nóng lên rồi cho thịt gà vào, lật đi lật lại đến khi thấy các cạnh thịt chuyển sang màu vàng hơi nâu là được.

Bước 4: Đổ hỗn hợp nước sốt đã pha trước đó vào chảo thịt gà, vặn lửa vừa và đun cho đến khi nước sốt đặc sánh lại, bám đều vào thịt. Trong khi đun, bạn nhớ dùng đũa đảo đều để sốt không bị bén xuống đáy chảo.

Đun đến khi nước sốt cạn bạn bám đều vào thịt là được.

Làm gà sốt teriyaki đơn giản và nhanh hơn rất nhiều so với món gà nướng, trong khi đó độ ngon và thẩm mỹ cũng không thua kém gì đâu nha. Món gà sốt teriyaki với hương vị hoàn hảo ngọt ngon của thịt gà, mùi thơm lừng quyến rũ của nước sốt quyện vào với nhau. Món này ăn cùng với cơm trắng và một chút đậu Hà Lan luộc nữa thì vô cùng tuyệt vời.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ăn này!

Read More