Bữa sáng tràn đầy năng lượng với món trứng hấp

Ăn gì vào buổi sáng để cung cấp đủ năng lượng cho một ngày làm việc mệt nhọc? Trứng là sự lựa chọn hoàn hảo nhất bạn nhé. Chế biến nhanh không mất thời gian lại ngon, bổ hơn nữa trứng cũng cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Cùng tham khảo dưới đây cách làm trứng hấp nhanh gọn cho bữa sáng nhé!

>> Xem thêm: đặt tiệc buffet lưu động tại hà nội

Trứng hấp đậu phụ non và tôm

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 3 quả trứng

- Một nhúm tôm khô

- 1 hộp đậu phụ non

- Hành lá, vừng

- 1 thìa canh nước luộc gà

- Muối.

Cách làm:

Bước 1: Đậu phụ non rửa sạch, cho vào rổ lọc bằng inox. Dùng thìa tán nhuyễn đậu phụ ra một âu sạch.

Bước 2: Trứng gà đập ra bát, đánh tan, đổ trứng gà vào rổ lọc đậu ở bước 1, bên dưới để bát đậu phụ để hứng trứng và lọc bỏ phần bọt đi

Bước 3: Tôm khô rửa sạch, ngâm qua nước lọc khoảng 10 phút cho tôm mềm, băm nhỏ.

Bước 4: Đổ nước luộc gà hoặc nước ninh xương vào âu, trộn đều. Nếu không thì bạn có thể dùng nước lọc.

Bước 5: Cho hành lá thái nhỏ và vừng lên bề mặt đậu.

Bước 6: Cuối cùng cho tôm khô ở bước 3 vào, thêm một thìa nhỏ muối, dùng đũa trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau.

Bước 7: Dùng đĩa đậy kín nắp bát đậu, cho vào lò vi sóng hấp khoảng 10 phút vì các nguyên liệu đều rất nhanh chín.

Bước 8: Lấy ra dùng nóng với cơm hoặc cho bé ăn vã cũng đủ cung cấp dinh dưỡng rồi.

Trứng hấp thịt bằm

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Trứng gà: 2 quả

Bột mì; 2 muỗng

Cây ngò trang trí

Nước tương

Muối

Tiêu

Cách làm:

Bước 1: Thịt heo mua về rửa sạch, lau khô, cho lên thớt băm nhuyễn sau đó cho vào tô cùng bột mì, muối, tiêu, 1 muỗng canh nước tương sau đó trộn đều và ướp 10 phút cho thấm gia vị.

Bước 2: Lấy 2 cái bát con có nắp đậy cho thịt heo đã ướp vào gần đầy bát sau đó lấy muỗng dàn đều và nén chặt thịt. Đập trứng lên trên thịt sao cho khéo kẻo trứng bị vỡ sẽ rất xấu.

Bước 3: Bắc nồi hấp lên bếp và cho bát thịt băm hấp trứng vào hấp trong 20 phút cho chín.

Bước 4: Lấy bát thịt băm hấp trứng ra cho lên trên lá ngò và 1 muỗng nước tương.

Món ăn đã hoàn thành rồi. Bày ra bàn và mời mọi người cùng thưởng thức nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món trứng hấp trên.