Mực om xì dầu – món ăn ngon ứa nước miếng!

Mực om xì dầu nóng hổi, đậm đà sẽ là món ăn ngon tuyệt cho cơm chiều se lạnh. Món ăn ngon cực dễ làm mà hương vị lại rất đưa cơm. Cùng tham khảo công thức dưới đây của mình nhé.

>> xem thêm các món ngon á, âu tại đặt tiệc buffet Hưng Thịnh

Chuẩn bị nguyên liệu:

Mực ống đã sơ chế: 500g

Đường: 1 thìa cà phê

Xì dầu: 30ml

Gừng tươi, hành hoa, ớt tươi, hạt nêm.

Cách làm:

Bước 1: Mực ống bạn đem chọn loại to vừa phải đem sơ chế thật sạch sau đó để cho ráo nước.

Bước 2: Bạn đem Gừng tươi cạo vỏ rồi đem rửa thật sạch sau đó đem thái sợi.

Bước 3: Sau đó bạn đem Ướp mực với xì dầu cùng với đường, gừng đã được thái sợi nhé

Bước 4: Sau đó bạn đem đảo đều để chừng 15 phút để cho mực được ngấm đều gia vị nhé.

Bước 5: Tiếp tục làm theo hướng dẫn cách làm mực om xì dầu ngon hấp dẫn. Bạn đem cho mực vào nồi hoặc chảo có để dày, sau đó đem cho lên bếp đun với lửa to nhé.

Bước 6: Khi mực om xì dầu sôi lên và chín thì các bạn nêm nếm lại cho vừa khẩu vị nhé. Đảm bảo mực đậm vị xì dầu và hơi có vị ngọt hậu thì thưởng thức.

Bước 7: Bạn đem giữ nồi mực om xì dầu to lửa cho đến khi nước om gần cạn và hơi sánh lại, sau đó bạn đem cho thêm phần hành hoa đã được thái nhỏ cùng với ớt tươi đã được rửa sạch cắt lát tùy vào khả năng ăn cay của gia đình bạn mà cho nhiều hay ít nhé

Trang trí thôi nào… mực om xì dầu bày ra đĩa thêm vài cọng mùi cho hấp dẫn, thưởng thức thật ngon với cơm trắng như thế sẽ rất ngon miệng và đưa cơm đó.

Chúc bạn thành công!

Read More

Đậu sốt chua ngọt thơm ngon cho người bận rộn

Miếng đậu hũ thơm lừng với sốt chua chua ngọt ngọt khiến bát cơm chiều nay ngon đến lạ. Thỉnh thoảng hãy vào bếp thực hiện món này cho cả nhà thưởng thức nhé. Cùng dịch vụ nấu cỗ tại nhà Hưng Thịnh tham khảo cách làm đậu sốt chua ngọt dưới đây nào!

Đậu sốt chua ngọt không qua nhiều chất, chế biến lại dễ dàng sẽ đem lại cho bạn một bữa cơm thật đơn giản và nhẹ bụng!

Nguyên liệu:

Đậu phụ: 4 bìa

Súp lơ xanh: 200 gr

Ớt chuông: 02 quả

10ml dầu mè; 30ml nước

Dầu ăn 15 ml; 2 tép tỏi, xắt nhỏ; 2,5cm gừng, thái lát nhỏ;

2,5cm hành lá phần gốc trắng, xắt nhỏ

Rau mùi trang trí

1 muỗng canh sốt cà chua; 7g tinh bột ngô; 7ml xì dầu loại nhạt màu; 5ml giấm; 5g muối; 5g hạt tiêu trắng

Cách làm đậu sốt chua ngọt

Bước 1: Cắt đậu phụ thành các miếng vuông có kích thước bằng nhau. Để ráo nước rồi đặt sang một bên, ớt chuông thái thành các miếng vuông nhỏ.

Bước 2: Chần súp lơ xanh với ớt chuông vào nồi nước với vài giọt dầu và muối trong nước đun sôi khoảng 40-60 giây.

Bước 3:

Trong một bát nhỏ, cho tất cả các gia vị làm sốt chua ngọt vào trộn đều.

Làm nóng dầu ăn trong chảo rồi cho đậu vào chiên vàng hai mặt nhưng không để đậu vàng già quá. Cho đậu ra khỏi chảo, để lại ít dầu ăn.

Thêm tỏi, gừng xắt nhỏ vào, thêm phần trắng của cây hành lá xào cho đến khi thơm. Sau đó, cho đậu trở lại chảo, thêm nước sốt chua ngọt vào, vặn lửa lớn, đun cho đến khi nước sốt đậu sệt lại. Thêm súp lơ, ớt chuông vào, đảo đều.

Sau đó cho đậu sốt chua ngọt ra đĩa, rồi thưởng thức nhé!

Đậu sốt chua ngọt với hương vị đậm đà, thơm ngon và cách chế biến đơn giản sẽ là món ăn tuyệt vời mà các bạn có thể dễ dàng thực hiện cho cả nhà thưởng thức.

Chúc các bạn ngon miệng với đậu sốt chua ngọt thơm ngon nhé!

Read More

Bíp kíp làm tương cà tuyệt ngon tại nhà

Tương cà chua - một loại gia vị ngon ngọt không thể thiếu trong gian bếp của mọi gia đình. Thông thường chị em thường hay mua tương cà chua đóng hộp, đóng chai sẵn tuy nhiên các chị em có thể tự chế biến tương cà ngay tại nhà mà hương vị thơm ngon không kém với cách làm tương cà chua cực đơn giản dưới đây. Nào cùng đặt tiệc buffet tại hà nội làm tương cà ngon tuyệt

Tương cà chua ngon sánh mịn

Nguyên liệu:

2 kg cà chua

50g muối bọt

1 củ tỏi, 2 thìa súp ớt xay

Lọ thủy tinh khử trùng

Cách làm tương cà chua:

Bước 1: Cà chua chín rửa sạch, để ráo, dùng dao khía hình chữ thập trên chóp. Sau đó, cho cà chua vào nồi, đổ nước xâm xấp nước rồi luộc cà chua chín.

Lưu ý, không cần luộc quá lâu, khi thấy lớp vỏ trên chóp cà chua đã khía trước đó bong ra là được.

Bước 2: Vớt cà chua ra rổ rồi lột bỏ phần vỏ, lấy bỏ hạt để có được lớp thịt đỏ bắt mắt bên trong.

Bước 3:  Cho cà chua vừa bóc vỏ, nêm thêm muối, ớt xay và tỏi bóc vỏ vào máy xay, xay cho thật nhuyễn hỗn hợp trên.

Bước 4: Đổ hỗn hợp này vào nồi bắc lên bếp đun. Khi thấy cà chua trong nồi sôi sùng sục, vặn nhỏ lửa, để liu riu khoảng 15 phút. Trong khi nấu, dùng đũa khuấy liên tục để cà được chín đều và không bị cháy khét. Dùng thìa hớt bỏ bọt cho hỗn hợp thật mịn, chờ sôi lại thì tắt bếp.

Bước 5: Chờ đến khi tương cà thật nguội thì đổ vào lọ thủy tinh. Lọ dùng để đựng tương phải luộc qua nước sôi rồi để cho thật khô nhằm làm tăng thời gian bảo quản. Lưu trữ tương trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

Chúc bạn thành công!

Read More

Học cách chiên gà kiểu Hàn Quốc

Món cánh gà chiên cay kiểu Hàn Quốc thơm ngon, tuyệt nhất là thưởng thức gà chiên trong những ngày trời đông se lạnh. Hãy cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Nguyên liệu:

7 cái cánh gà, đùi gà nhỏ ( nhiều hơn tùy khẩu phần ăn)

1 trứng gà, 70 gr bột mì, 50 gr bột gạo, 70 gr bột năng, 1 thìa cà phê baking soda trộn chung trong một bát

2 tép tỏi băm, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa muối tinh

4 thìa sốt cà chua, 2 thìa tương ớt, 1 thìa đường, 1 thìa dấm.

Cách làm cánh gà chiên cay

Bước 1: Gà rửa sạch để ráo. Trộn gà với muối tiêu để 10 phút. Sau đó cho trứng gà và từng loại bột, mang bao tay trộn đều.

Bước 2: Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng, cho từng cánh gà đã tẩm bột vào chiên với lửa vừa. Khi cánh gà chín vàng thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 3: Dùng chảo khác cho vào 1 thìa dầu ăn, dầu nóng phi tỏi thật thơm. Tiếp đến cho tất cả gia vị phần sốt vào nấu sôi. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Cuối cùng thì cho cánh gà vào đảo đều thì tắt bếp.

Trang trí gà cùng với chút rau xà lách hoặc ra thơm rồi dùng với cơm thì rất tuyệt đó. Thích hợp vào những ngày trời lạnh.

Chúc các bạn ngon miệng với món cánh gà chiên cay kiểu Hàn nhé.

>> Xem thêm: dịch vụ nấu cỗ Hưng Thịnh chuyên nhận đặt tiêc lưu động tại khu công nghiệp

Read More

Cơm rang cua thơm ngon, hấp dẫn

Cơm rang cua đơn giản về nguyên liệu lại dễ làm nên bạn không mất nhiều thời gian trong khâu chế biến món ăn cho các thành viên trong gia đình. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Cơm rang đã quá quen thuộc với chúng ta nhưng cơm rang với cua thì bạn đã thử chưa? Nếu chưa, các bạn hãy làm thử xem, rất ngon đấy nhé!Nguyên liệu cần chuẩn bị0,5kg gạo nấu chín.250g thịt cua, nấu chín.1 cây cần tây.Tỏi, ớt, hành tây90g bơ thực vật hoặc bơ nhạt Nước tương, nước tương ngọt, muối, hạt tiêu, dầu ăn, tỏi, ớt.

Cách làm cơm rang cua
Gạo cho vào nấu chín thành cơm.

Thịt cua nấu chín.Cần tây cắt nhỏ. Ớt chín cắt nhỏ, bỏ hạt. Hành lá cắt nhỏ cả phần lá và thân. Đun nóng dầu ăn trong chảo với lửa lớn. Cho tỏi vào phi thơm vàng tiếp, cho ớt vào đảo nhanh tay. Sau đó cho thịt cua vào, trộn đều với các thành phần khác.Thêm cơm vào, đảo nhanh tay. Tiếp tục cho hành lá xát nhỏ, cần tây vào. Thêm nước tương ngọt, nước tương, muối và hạt tiêu trộn đều.

Khi tất cả gia vị trộn đều, cho bơ vào, đảo nhanh tay cho bơ ngấm đều cơm.Múc cơm ra bát hoặc đĩa, trang trí bằng vài lát dưa chuột hoặc rau diếp và ăn kèm với chúng.Thật đơn giản phải không nào? Vậy thì còn chờ gì nữa, hãy tham khảo và thực hiện cho cả nhà thưởng thức nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng! 
Đặc biệt món cơm rang này rất phù hợp cho các bữa tiệc buffet, nào các bạn cùng đặt tiêc buffet để thưởng thức món cơm rang và hàng ngày món ăn ngon khác nhé.
Cảm ơn

Read More

Ngày đông ấm áp với món ăn ngon tại Hà Nội

Trong cái giá lạnh bao trùm khắp mọi nơi, thưởng thức những món ăn ngon nóng hổi, đặc trưng như lẩu, cháo ếch, đồ nướng… cùng người thân yêu quả là một trải nghiệm vô cùng thú vị.

Bít tết

Bít tết thơm ngon, nóng hổi là món ăn lý tưởng ngày đông lạnh. Chảo bít đã bày ra bàn mà mỡ vẫn sôi xèo xèo, ăn đến hết vẫn còn nóng nguyên quả xứng đáng là một trong những món ăn đáng thưởng thức vào mùa đông.

Món ăn gồm thịt bò, khoai tây chiên và một ít hành tây xắt nhỏ, dưa chuột hay cà chua ăn cho đỡ ngấy. Bít tết được tẩm ướp đậm đà mang lại hương vị thơm ngon, đậm đà cho món ăn

Lẩu

Mùa đông mà được ngồi thưởng thức cùng người thương những món lẩu ấm sực thì không gì tuyệt bằng. Chính vì vậy lẩu là món ăn không thể thiếu được trong mùa đông, ăn vừa nóng, vừa đủ chất.

Có rất nhiều loại lẩu để bạn lựa chọn gồm lẩu gà, bò, cua, thập cẩm, kim chi... mỗi loại đều có hương vị và cách chế biến riêng.

Bún riêu cua bò

Trong tiết trời lạnh giá của Hà Nội, thưởng thức một bát bún riêu cua bò nóng hổi thì không gì thú vị bằng. Bát bún với màu trắng của sợi bún, vàng ươm của đậu rán, màu đỏ hồng của thịt bò, màu nâu của váng cua cùng màu xanh của hành trông rất hài hòa và bắt mắt.

Đồ nướng

Mùi thơm của thịt, nước mỡ rơi xuống than hoa khiến người ta chẳng thể cầm được nước miếng. Ngồi quầy quần bên lò nướng ấm rực vừa buôn chuyện, vừa nướng thịt thưởng thức thật là thú vị.

Thịt nướng thường được tẩm ướp kỹ rồi mới cho lên bếp nướng nên khi ăn bạn sẽ cảm nhận rất vừa miệng, miếng thịt nướng chín tới ăn ngọt, nóng giẫy, vừa béo vừa ngậy, quả là khó chối từ.

Cháo ếch

Cháo ếch nổi tiếng bởi vị cay xé lưỡi của ớt, chính vì vậy đó là món ăn không thể bỏ qua trong mùa đông lạnh. Thường sẽ có một niêu cháo và niêu ếch riêng. Cháo trắng được nấu sóng sánh nhựa, tỏa khói nghi ngút bên cạnh niêu ếch được chế biến đậm đà với màu vàng bắt mắt, đượm gia vị và cay sực lên mũi.

Gắp một miếng đùi ếch nhỏ, nhưng chắc thịt lẫn trong thứ nước sốt sền sệt, ăn cùng với cháo trắng, cảm nhận vịt ngọt của thịt hòa quyện trong hương vị cay nồng khiến bạn không thể dừng lại được.

>> Xem thêm: đặt tiệc chuyên món tại nhà

Read More

Cách làm bánh bao chiên ngon tuyệt cú mèo!

Bánh bao - 1 món ăn ngon và tiện dụng chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng. Chắc hẳn ai cũng đã từng được thưởng thức món bánh bao, khi mang bánh chiên giòn thì chiếc bánh bao lại càng ngon và hấp dẫn không kém.

Thay vì mỗi khi thèm ăn phải ra cửa hàng mua bánh thì chị em chúng mình hãy vào bếp và cùng học cách làm bánh bao chiên thơm ngon chiêu đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu:

Cho phần nhân:

Thịt nạc xay: 150 g

Trứng cút: 10 quả

Củ sắn: 100g

Nấm, hành tím, miến

Cho phần vỏ:

Bột mì: 200g

Bột nở: 100g

Trứng gà : 1 quả

Sữa tươi hoặc nước: 150 ml

Đường, muối

 Cách làm nhân bánh bao chiên

Bước 1: Sắn gọt vỏ, rửa sạch cắt hạt lựu sau đó dùng một túi vải cho sắn vào rồi vắt ráo nước. Trứng cút đem luộc rồi bóc vỏ.

Bước 2: Hành bóc vỏ, băm nhỏ cho vào chảo mỡ phi vàng. Miến, nấm ngâm nước  ấm cho mềm rồi đem rửa sạch, thái nhỏ. Trộn đều các nguyên liệu vừa sơ chế gồm thịt xay, miến, nấm, sắn rồi cho 1 thìa đường, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt, dầu hào, dầu mè, 1 chút tiêu trộn đều. Bạn có thể thêm 1 chút hạt tiêu để nhân bánh thơm hơn.

Sau đó cho nửa thìa bột năng tiếp tục trộn đều. Đậy bát đựng nhân bánh rồi cho vào tủ lạnh khoảng 20-30 phút.

Cách làm vỏ bánh bao chiên

Bước 1: Bột mì, bột nở, đường, muối vào bát lớn, đổ nước hoặc sữa vào cho 1 lượng vừa đủ sau đó trộn đều. Tiếp đó cho lòng đỏ trứng gà vào đánh tan hỗn hợp thật nhuyễn và mịn, ấn tay vào bột không dính tay là được.

Bước 2: Cho bột ra bàn lớn, lăn dài thanh bột rồi chia nhỏ thành nhiều miếng, đậy bột và ủ trong khoảng 15-20p.

Bước 3: Dùng phần nhân đã trộn, chia thịt thành những phần nhỏ vừa và viên nhân bằng số viên bột. Rồi cho trứng cút vào giữa phần nhân rồi vo tròn lại.

Bước 4: Lấy phần bột ủ ra, cán mỏng các viên bột đã chia trước đó, để ở giữa dày hơn viền xung quanh rồi cho nhân vào giữa rồi khéo léo bọc kín lại.

Vừa bọc vừa khum khum viền bánh bao cho đẹp và bao kín phần nhân để khi chiên không bị bung ra.

Bước 5: Sử dụng nồi chiên hoặc chảo sâu lòng, đổ dầu ăn vào với lượng dầu nhiều vừa đủ ngập bánh bao. Đun cho dầu sôi thật nóng, để kiểm tra xem dầu đã nóng chưa bạn cho 1 ít vỏ bánh vào bột tự nổi lên thì giảm bớt lửa rồi cho bánh vào chiên và lăn bánh cho bánh chín vàng đều hai mặt. Chuẩn bị sẵn 1 giấy thấm dầu, khi bánh chín thì vớt bánh ra, giấy thấm sẽ hút bớt lượng dầu trong bánh.

Bánh chín vàng bỏ ra trang trí vào đĩa, pha sẵn bát nước mắm ăn kèm chút rau sống và dưa góp.

Với cách làm bánh bao chiên đơn giản tại nhà và không mất quá nhiều thời gian phải không nào. Hãy bắt tay vào bếp và mang đến cho gia đình một món hấp dẫn, thơm ngon và ấm áp trong ngày đông. Chắc hẳn ai cũng sẽ thích thú.

>> xem thêm đặt tiệc đặc sản tại nhà

Read More