Sườn sốt nước dừa-đưa cơm ngày Thu

Nói đến sườn chắc hẳn ai cũng biết và ai cũng thích và đặc biệt là trẻ em có lẽ sẽ là món khoái khẩu của các bạn. Hôm nay ‘nấu cỗ tại nhà’ xin giới thiệu với các bạn món ‘sườn kho nước dừa’ ngon tuyệt. Với vị thơm của nước dừa hòa quyện với miếng sườn giúp cho hương vị của món ăn càng trở nên thơm ngon và hấp dẫn. Với món này bạn nên cắm thêm nhiều cơm hơn mọi ngày vì sẽ rất tốn cơm đó.

1 Nguyên liệu chế biến cho 5 người

- 1kg sườn heo (có thể nhiều hơn vì sườn có xương)

- Nước cốt dừa

- Gia vị: dầu hào, mắm, tỏi, ớt, nước mắm

2 Cách làm món sườn kho nước dừa:

- Sơ chế: rửa sạch sườn và chặt thành từng khúc vừa ăn (khoảng 2 đốt ngón tay) rồi chần qua với nước sôi cho sạch vụn sườn. Băm nhỏ hành khô và tỏi.

- Chiên qua sườn cùng với hành khô và tỏi băm.

- Khi thấy sườn đã có màu vàng cháy cạnh thì bạn cho sườn vào nồi, đổ nước dừa ngập mặt sườn.

- Tiếp tục cho thêm gia vị: gồm 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh xì dầu, 2 thìa cafe đường (nếu nước dừa của bạn đã có vị ngọt sẵn thì không cần phải cho thêm đường nữa nhé).

- Đun sườn với lửa nhỏ, để sôi đến khi gần cạn, nước dừa trở nên hơi sệt giống dạng sốt thì tắt bếp.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món ‘sườn kho nước dừa’ thơm ngon rồi đó. Hãy đồng hành cùng ‘nấu cỗ tại nhà’ để cập nhật cho mình những món ăn mới nhất nha.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Read More

Thịt chiên cốm

Món thịt chiên chắc hẳn đã quá quen thuộc đối với các ba nội trợ, hôm nay dịch vụ ‘đặt tiệc tại nhà’ sẽ giới thiệu với các bạn món ‘Thịt heo chiên cốm’ với hương vị thơm ngon từ thịt hòa quyện cùng với hương cốm chắc chắn sẽ đốn tim tất cả các thành viên trong gia đình bạn.

1 Nguyên liệu:

- Phần thịt heo: 

300 gr thịt heo xay

100 gr cốm xả qua nước lạnh để ráo

1 củ hành tím băm

1 tép tỏi băm

- Gia vị: 1 muỗng cà phê dầu hào; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1/2 muỗng đường; 1 muỗng cà phê bột nêm; 2 muỗng canh phần trắng gốc hành băm nhỏ

- Phần lăn thịt chiên giòn: 1 quả trứng gà với 20 ml sữa tươi đánh tan trong một bát; 100 gr bột mì; 150 gr cốm khô cho vào máy xay nhỏ

 2 Cách làm:

Bước 1: Phần thịt heo

Thịt xay, bột nêm, cốm và tất cả các gia vị cho hết vào tô, mang bao tay trộn/nhồi 5-7 phút cho thịt dẻo.

Lấy từng phần thịt nhỏ, vê dài dài cỡ 2 ngón tay.

Bước 2: Lăn thịt qua bột mì, rồi nhúng vào chén trứng, cuối cùng lăn qua tô cốm vụn.

Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, dầu bắt đầu hơi nóng là cho thịt vào chiên với lửa vừa. Chiên cho thịt chín, vỏ cốm giòn là gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Trình bày: Thịt heo lăn cốm chiên giòn xếp ra dĩa, trang trí xà lách và hoa dưa leo. Món này dùng nóng rất ngon. Có thể ăn với cơm hay ăn chơi đều thích hợp.

Vậy là bạn đã hoàn thành món mới với ba bước đơn giản nhưng lại đem lại hương vị mới cho bữa cơm gia đình bạn. Chúc các bạn thành công.

Hãy đồng hành cùng ‘Dịch vụ nấu cỗ tại nhà’ để làm cho thực đơn của gia đình bạn thêm phong phú nha.

Read More

Ba rọi cuốn trứng sốt Teriyaki

Thịt ba rọi cuốn trứng sốt teriyaki ngon tuyệt vời. Sự kết hợp hoàn hảo giữ thịt, trứng cút và nước sốt teriyaki sẽ tạo nên một sự hoàn hảo mới cho bữa cơm của gia đình bạn. Hãy cùng dịch vụ nấu cỗ tại nhà thêm vào thực đơn của gia đình bạn món ăn ngon tuyệt này nha.

1 Nguyên liệu chế biến cho 5 người

- 500 g ba rọi

- 50 quả trứng cút

- 20 xiên tre.

* Gia vị làm sốt terayaki: Nước tương kikoman: 3 muỗng canh; mirin: 1 muỗng canh; dầu mè: 1 muỗng cà phê; mè trắng: 1 muỗng cà phê; mật ong: 1,5 muỗng cà phê; đường: 1,5 muỗng cà phê; gừng tươi: 1 muỗng canh; tỏi: 1 muỗng canh.

2 Thực hiện: 

- Thịt heo ba rọi, rửa sạch, cắt thành lát mỏng kích thước 4x10 cm, ướp thịt với sốt dùng trên để thịt thấm đều.

- Rau cần nước cắt bỏ lá rửa sạch, cắt cọng cần nước thành từng khúc từ 5-6cm.

- Trứng cút luộc chín, lột bỏ vỏ.

- Cuốn ba rọi (đã được ướt thấm sốt) bao phía bên ngoài từng trứng cút. Mỗi thanh tra, xiên 3 khối ba rọi trứng cút. 

- Nướng xiên thịt trên lửa than hồng, khi thịt chín vàng đều, dùng cọ quét sốt lên thịt 1 lần nữa để nướng không bị khô.

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món ăn mới mà chắc chắn sẽ đem lại cảm giác khó quên, góp thêm vào thực đơn của gia đình bạn món ăn ngon bổ này.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Read More

Hình ảnh

 

Read More

Cá bớp kho thịt ba chỉ

Cá bớp là loại cá giàu DHA, nhiều thịt mà lại ít xương sẽ rất thích hợp cho trẻ em. Đây chắc chắn sẽ là một thực đơn đổi món cho món cá kho của gia đình bạn. Cùng với Đặt tiệc tại nhà làm món ngon này bạn nhé

Nguyên liệu:

Cá bớp cắt khoanh 400g
Thịt ba rọi 200g
Hành tỏi băm
Ớt hiểm, hành lá
Nước mắm, dầu điều, đường, tiêu
Sốt mayonnaise ngọt dịu

Hướng dẫn

Cá ướp 1 muỗng hành tỏi băm, 1/3 muỗng tiêu, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm. Thịt ba rọi ướp 1 muỗng hành tỏi băm, 1/3 muỗng hạt nêm, tiêu đường.

Ớt xắt sợi, hành lá xắt nhuyễn.

Cho dầu ăn vào chảo, cho 1 muỗng đường vào thắng caramen đến khi hơi vàng thì cho vào 1/2 chén nước, 2 muỗng dầu điều, cho các vào xóc và trút cá ra. Cho thịt vào xào chín. Cho cá vào chung với thịt ba rọi.

Cho thêm 1 chén nước vào,

Read More

Thịt heo cuộn rau củ

Thịt heo cuộn rau củ bạn đã thử chưa, với miếng thịt cuộn tròn ôm ấp rau củ được tẩm bột chiên xù mới nghe thôi đã thấy hấp dẫn rồi phải không các bạn. Hôm nay dịch vụ ‘Đặt tiệc tại nhà’ xin giới thiệu với các bạn cách chế biến món ‘Thịt heo cuộn rau củ’ chiên xù thơm ngon.

1 Nguyên liệu:

- Thăn heo: 300 g

- Cà rốt: 1 củ

- Dưa chuột 1 quả

- Trứng gà: 2 quả

- Bột chiên giòn, bột chiên xù.

- Dầu hào: 2 thìa.

2 Các bước chế biến:

Bước 1:

- Thịt heo rửa sạch, để nguyên khổ, thái miếng mỏng. Trải miếng thịt heo lên thớt, dùng dụng cụ đập thịt hoặc cán dao đập nhẹ để thịt heo được mềm và nhanh ngấm gia vị hơn.

- Ướp thịt heo với 2 thìa dầu hào, 1/2 thìa đường trong 20 phút cho thịt ngấm.

Bước 2:

- Dưa chuột gọt vỏ bổ làm 6, cà rốt gọt bỏ vỏ rồi thái chỉ dài chừng 3 - 4 cm.

- Trải thịt thăn heo ra thớt, cho cà rốt và dưa chuột vào giữa rồi cuộn tròn lại.

- Làm lần lượt đến khi cuộn hết.

Bước 3:

- Lăn miếng thăn heo cuộn củ quả vào bột chiên giòn, tiếp sau đó bạn nhúng vào trứng và cuối cùng đến bột chiên xù.

Bước 4:

- Chiên thịt trên lửa vừa cho đến khi vàng đều các mặt. Chiên đến khi thịt chín vàng thì gắp ra giấy thấm dầu để bớt lượng dầu thừa ăn sẽ không bị ngấy. Ăn nóng và chấm cùng tưởng ớt sẽ rất tuyệt vời.

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách chế biến món ‘thịt cuộn rau củ chiên xù’ rồi đó. Với những bước đơn giản nhưng bạn đã tạo thêm cho thực đơn gia đình bạn món ăn mới mà lại rất ngon. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Read More

Cách làm 'Nộm tôm mướp đắng'

Các nhà khoa học đã nghiên cứu và tìm ra được rằng trong mướp đắng có rất nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe của chúng ta vì vậy rất nhiều món chế biến khác nhau được chế biến từ mướp đắng được như mướp đắng xào trứng, mướp đắng xào thịt…nhưng hôm nay Dịch vụ nấu tiệc tại nhà xin giới thiệu với các bạn cách chế biến nôm mướp đắng giữ nguyên được các chất dinh dưỡng có trong mướp đắng rất tôt cho sức khỏe.

1 Nguyên liệu cho 4 người ăn:

- 2 trái mướp đắng

- 200g tôm

- Nửa củ cà rốt

- 1/4 củ hành tây

- Ít vừng hoặc lạc rang

- Tỏi, ớt để làm nước mắm

- Gia vị: muối, nước mắm, đường, chanh

2 Cách làm nộm mướp đắng:

Bước 1: Mướp đắng rửa sạch, dùng dao bổ đôi quả theo chiều dọc rồi móc bỏ phần ruột. Sau đó, cắt mướp thành từng miếng mỏng vừa ăn rồi cho vào bát to thêm chút muối để tầm 15 phút.

Bước 2: Hành tây và cà rốt rửa sạch, thái sợi mỏng rồi để vào một chiếc bát khác và cũng cho thêm chút muối ngâm khoảng 10 – 15 phút.

Bước 3: Trong thời gian chờ đợi, các chị em có thể pha nước mắm chua ngọt theo khẩu vị phù hợp với gia đình.

Bước 4: Tôm rửa sạch, cho vào luộc sơ qua rồi lột sạch vỏ, cắt làm đôi để khi trộn nộm sẽ dễ ngấm gia vị.

Bước 5: Vắt mướp đắng, cà rốt và hành tây cho hết nước rồi để vào một bát to trộn đều với tôm và chan nước mắm vào. Các chị em nên bóp đều để ngấm đều gia vị rồi rắc thêm ít vừng rang lên trên.

Với 5 bước đơn giản như vậy là các chị em đã hoàn thành xong món ‘Nôm mướp đắng’ rồi đó. Thật đơn giản phải không, chúc các chị em thành công với món mới này nha.

Read More