Chỉ với vài thao tác, bạn sẽ có ngay món mực xào chua ngọt hấp dẫn
cho bữa cơm gia đình! Chắc chắn sẽ làm mới hương vị bữa cơm của gia đình bạn.
1 Nguyên liệu:
- Mực tươi: 3 con (làm
sạch)
- 1 bó rau cần tây cắt
xéo
- 2 trái cà chua, cắt
múi cau
- 1 củ hành tây, cắt múi
- 1 trái dưa leo, bỏ
ruột cắt lát
- 1 muỗng canh dấm
- 3 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 1miếng gừng nhỏ
- 1 củ tỏi
- Gia vị: muối, đường,
tiêu
2 Cách chế biến:
Bước 1:
Mực rửa sạch, cắt miếng vừa ăn và khứa cho đẹp mắt.
Gừng rửa sạch, gọt vỏ giã nhỏ và vắt lấy nước cho vào tô mực cùng với ¼ muỗng
cà phê muối, ¼ muỗng cà phê đường, ¼ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu hào trộn
đều cho thấm gia vị.
Bước 2:
Tất cả các rau củ rửa sạch và cắt như ý rồi để
riêng từng phần. Riêng thơm các bạn có thể dùng tay bóp nhẹ ra nước, để riêng
nước và thơm.
Bước 3:
Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu, cho tỏi
vào phi thơm. Cho mực vào xào đến khi mực săn lại, trút mực ra đĩa.
Bước 4:
Vẫn dùng chảo cũ, cho một chút dầu vào chảo, cho
cần tây, dưa leo, đến thơm, cà chua, và hành tây. Xào cho mềm một chút rồi cho
muối, đường, tiêu vào.
Cho mực vào lại chảo, trộn đều và cho 2 muỗng
canh dầu hào, dầu mè, nước thơm đã vắt và dấm vào. Cứ trộn thật đều cho thấm
gia vị, nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp. Món này phải đủ mặn, ngọt, và chua một
chút sẽ ngon. Múc ra dĩa, rắc tiêu và dùng nóng.
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món ‘Mực xào chua ngọt’ rồi đấy. Chúc các bạn
thành công và ngon miệng. Hãy cùng ‘Đặt tiệc tại nhà’ cập nhật những món ăn
ngon nhất và mới nhất nha.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét