Cơm dừa thơm ngon đặc biệt!

Cách làm cơm trái dừa thơm ngon lạ miệng hấp dẫn nhất cần phải có bí quyết riêng thì sẽ trở nên đơn giản thơm ngon hơn rất nhiều. Các bạn đã từng nghe món kem trái dừa, rau câu trái dừa rồi phải không nào? Hôm nay chúng ta sẽ được thưởng thức một món ăn mới đó là cơm trái dừa hấp dẫn lạ mắt. Dưới đây tôi sẽ hướng dẫn thật chi tiết cách làm món cơm trái dừa đặc biệt nhất, hãy cùng tham khảo để có thể thực hiện chiêu đãi cả nhà nhân dịp cuối tuần nhé!

1. Nguyên liệu cơm trái dừa

• Tôm sú: 3 con
• Chả lợn: 50g
• Cần tây: 1 cọng
• Cà rốt: 1/3 củ
• Hành tây: 1/4 củ
• Hành khô, tỏi, hành hoa và gia vị cơ bản trong nấu ăn
• Dừa tươi: 1 quả

2. Cách làm cơm trái dừa ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Chuẩn bị cơm dẻo để nguội. Cách nấu cơm dừa là bạn nên chọn loại gạo dẻo, khô, không nên nấu dớt quá.
• Chả lụa đem cắt hạt lự nhỏ.
• Cần tây bỏ lá, thái nhỏ.
• Cà rốt, hành tây cũng thái hạt lựu.
• Tôm luộc chín, bóc vỏ, bỏ đầu cũng đem thái hạt lựu.
• Dừa cắt 1 khoanh tròn lấy nước. Nếu cơm dừa hơi dày có thể cạo lất 1 chút ở đáy quả. Nếu cơm ít bạn lấy 100g dừa già thái hạt lựu.

Bước 2: Nấu cơm trái dừa

• Nước dừa bạn lấy làm nước dùng để luộc cà rốt, dừa già, cần tây, khi thấy các nguyên liệu này mềm bạn vớt ra ngay.
• Cho chảo chống dính lên bếp gas, vặn lửa nhỏ, cho dầu ăn vào phi thơm hành tỏi, thấy tỏi vàng bạn cho cơm vào đảo, khi cơm hơi săn bạn cho chả và tôm vào đảo đều. Khi cơm đã hơi cháy bạn tiếp tục thả các loại củ quả còn lại, nêm nếm các loại gia vị cho vừa ăn: dầu hào, nước mắm, bột nêm và chút tương ớt, mayonnaise.
• Đảo cho đến khi cơm đạt độ săn như ý thì múc cơm vào trái dừa tươi, đậy nắp kín rồi đem hấp cả quả dừa cho đến khi cơm bên trong bốc khói.
• Với cách làm món cơm trái dừa như trên, cơm vừa săn giòn mà vẫn đảm bảo độ nóng khi ăn, không bị nguội và rắn. Việc hấp trái dừa giúp cơm thấm vị ngậy của dừa, khi ăn cơm vừa dẻo – ngậy – thơm.
  

3. Mẹo nhỏ cho cách làm cơm trái dừa ngon

• Nên sử dụng cơm nguội để nấu cơm dừa nén vì nếu là cơm nóng món cơm rang sẽ bị nhã.
• Không nên cho quá nhiều nước mắm khiến mất mùi thơm của nước dừa.
• Không nên luộc quá chín các loại nguyên liệu cần tây, cà rốt khiến món ăn không ngon vì mất độ giòn của các nguyên liệu này.

Với hướng dẫn cách làm cơm trái dừa thơm ngon lạ miệng hấp dẫn nhất chi tiết trên đây bạn có thể dễ dàng thực hiện được món cơm nhìn thôi là đã muốn ăn ngay này rồi. Chắc chắn cả nhà bạn sẽ rất thích thích lạ miệng với món cơm trái dừa này. Chúc bạn thành công.

>> Đặt cỗ tại nhà hà nội giá cực hợp lý