Cá hú là một loài cá nước
ngọt, thuộc họ Cá tra trong bộ Cá da trơn. Cá hú được nuôi chủ yếu trong bè và
có sản lượng khá cao, cá nuôi lớn nhanh, thịt ngon, béo và được người tiêu dùng
ưa chuộng. Cá hú nấu canh chua rất ngon. Nhờ vị chua thanh mát của món canh cá
hú đã giúp xoa dịu đi cái nóng của miền Nam.
1
Nguyên liệu:
3 miếng cá hú ngon
300 g măng chua
4-5 quả cà chua
Rau ngò ôm, ngò gai, tỏi băm, ớt, me
vắt
Nước mắm, bột nêm.
2
Cách làm:
Bước
1:
- Dầu nóng cho tỏi phi thơm, tiếp
đến cho cà chua thái múi cau vào xào, me vắt cho ra bát con thêm một ít nước
nóng để lấy nước cốt me.
- Cho phần cốt me và một tô nước vào
nồi đun nhỏ lửa.
Bước
2:
- Phần măng cắt nhỏ vừa ăn, khi
nước bắt đầu sôi cho măng vào nấu khoảng 5 phút.
Bước
3:
- Cho cá hú đã làm sạch nấu trên lửa
nhỏ (nếu bật lửa lớn miếng cá sẽ dễ vỡ), nêm nếm gia vị cho hợp khẩu vị của gia
đình bạn. Sau 10 phút tắt bếp.
- Khi ăn, đun canh lại cho nóng, múc
canh ra tô thêm ngò gai, ớt và miếng cá cho lên đĩa, chấm cùng nước mắm mặn.
Hãy đồng hành cùng dịch vụ nấu cỗ
tại nhà để trang bị cho mình thêm những món ăn ngon nha các bạn. Chúc các bạn
thành công và ngon miệng nha.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét